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营养与食品卫生学（预防医学）

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肉及肉制品发生腐败变质的最主要原因是( )(章节：第九章，难度：5)

  • A、微生物污染
  • B、农药残留
  • C、使用亚硝酸盐
  • D、加工方法粗糙
  • E、烹调方法不当
正确答案:A
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