简述食物中毒的发病特点。

正确答案:1.发病潜伏期短，呈暴发性； 2.发病与食物有关，病人有食用同一有毒食物史，流行波及范围与有毒食物供应范围相一致，停止该食物供应后，流行即终止。3.中毒病人临床表现基本一致，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为主；4.一般情况下，人与人之间无直接传染。5.发病曲线呈突然上升后又迅速下降的趋势，无传染病流行时的余波。

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