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营养与食品卫生学（预防医学）

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下列属于维生素 A 原的类胡萝卜素是(章节：第一章，难度：)

  • A、番茄红素
  • B、玉米黄素
  • C、β-隐黄素
  • D、辣椒红素
  • E、叶黄素
正确答案:C
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