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酶工程原理（生物技术）

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葡萄糖异构酶催化葡萄糖异构化生成部分果糖而得到的葡萄糖和果糖的混合糖浆称为（章节：第十章 难度：2)

  • A、饴糖
  • B、果葡糖浆
  • C、糊精
  • D、麦芽糊精
正确答案:B
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