试述长期饥饿时人体糖、脂肪和蛋白质三大物质代谢的整体调节。
正确答案:长期饥饿时，由于肝糖原显著减少，血糖降低，引起胰岛素分泌减少而胰高血糖素分泌增加，从而引起一系列的代谢变化。（1）糖异生作用增强，但比短期饥饿时减少，乳酸和甘油为糖异生的主要原料，晚期肾糖异生作用明显增强，几乎与肝相等。（2）脂肪动员进一步加强，释放的脂肪酸在肝内氧化生成大量酮体，成为脑组织主要的能量来源；（3）蛋白质分解减少：机体蛋白质分解减少，释放出的氨基酸减少，负氮平衡有所改善。
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生物化学（口腔医学）