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蛋白质工程原理（生物技术）

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蛋白质所形成的胶体溶液，在下列哪种条件下不稳定？（章节：第四章 难度：1)

  • A、pH>pI
  • B、pH<pI
  • C、pH=pI
  • D、pH=7.4
  • E、在水溶液中
正确答案:C
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