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蛋白质工程原理（生物技术）
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蛋白质工程原理（生物技术）
有机溶剂使蛋白质沉淀的主要原因可能有？：（章节：第五章 难度：4)
正确答案:
破坏了蛋白质的水化层；介导蛋白质间的相互作用，使之沉淀；降低了溶液的介电常数；是蛋白质部分变性。
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