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营养与食品卫生学（预防医学）

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引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是( )(章节：第十二章，难度：3)

  • A、肉制品
  • B、鱼制品
  • C、自制发酵食品
  • D、罐头食品
  • E、蛋制品
正确答案:C
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