糖和脂肪能相互转变吗？试分析其原因。
正确答案:葡萄糖可转变为脂肪，一方面葡萄糖分解产生的乙酰辅酶A可作为脂肪酸合成的原料，另一方面葡萄糖分解过程中可产生磷酸二羟丙酮，进而转化生成3-磷酸甘油，其可作为合成脂肪的原料；但是不能说脂肪能转变成糖，因为脂肪分解后的甘油可作为糖异生的原料，但是脂肪酸不能转变为葡萄糖，因此只能说脂肪分解产生的甘油可转变成糖。
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生物化学（本科临床教改专业）
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