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发酵工程(生物技术)

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如何应用菌体生长与产物合成的动力学关系指导相应的发酵?

正确答案:对于生长偶联型产物生成速率随着比生长速率的提高而提高; 对于部分生长模型,根据产物在代谢途径网络的中间位置,可抑制旁路代谢,提高目标产物积累; 对于非相关模型,可将发酵过程分为菌体生长和产物合成两个阶段,控制不同的发酵条件
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