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发酵工程（生物技术）
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发酵工程（生物技术）
简述发酵的主要目的。
正确答案:
获得产物，提高发酵生产率即催化和转化能力是关键 降低有害产物，保护环境； 降低废弃物，形成生物能源产品等； 降解长链烃底物，形成发酵产物，促进产油
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