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酶工程原理（生物技术）

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能催化葡萄糖与氧反应生成葡萄糖酸和过氧化氢的氧化还原酶是（章节：第十章 难度：1)

  • A、葡萄糖凝酸异构酶
  • B、葡萄糖氧化酶
  • C、胆碱酯酶
  • D、碱性磷酸酶
正确答案:B
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