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营养与食品卫生学（预防医学）

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亚硝胺在( )条件下稳定（章节：第十章，难度：）

  • A、酸性环境
  • B、中性环境
  • C、碱性环境
  • D、pH=4
  • E、PH=10
正确答案:B,C,E
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