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营养与食品卫生学(预防医学)

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下列不属于大豆抗营养因素的是( )。(章节:第三章,难度:3)

  • A、植酸
  • B、蔗糖
  • C、水苏糖
  • D、棉子糖
  • E、蛋白酶抑制剂
正确答案:B
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