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食品安全学（药物制剂）

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新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是( )。(难度：2)

  • A、龙葵毒素
  • B、秋水仙碱
  • C、皂苷
  • D、亚硝胺
  • E、黄樟素
正确答案:B
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