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营养与食品卫生学（预防医学）

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危险性分析由( )构成（章节：第十一章，难度：5）

  • A、危险性评估
  • B、危害分析
  • C、危险性管理
  • D、危险性信息交流
  • E、危害识别
正确答案:A,C,D
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