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毕业综合考试（预防医学）

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豆类加工后可提高蛋白质消化率，消化率最高的是(所属章节：营养与食品卫生学 ，难度：2)

  • A、豆干
  • B、豆浆
  • C、豆芽
  • D、整粒熟大豆
  • E、豆粉
正确答案:B
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