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营养与食品卫生学(预防医学)

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谷类中含量较高的蛋白质为(章节:第三章,难度:)

  • A、谷蛋白
  • B、球蛋白
  • C、白蛋白
  • D、醇溶蛋白
  • E、酪蛋白
正确答案:A,D
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