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营养与食品卫生学(预防医学)

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一家3口人,吃了自家制做的豆酱后,出现全身疲倦无力、头晕、头痛、食欲不振。继而出现视力模糊、眼睑下垂、呼吸困难、声音嘶哑、语言障碍、颈肌无力、头下垂。经积极治疗后,逐渐恢复健康。这一家人中毒的最可能原因为(章节:第十四章,难度:4)

  • A、沙门菌属食物中毒
  • B、副溶血性弧菌食物中毒
  • C、变形杆菌食物中毒
  • D、蜡样芽胞杆菌食物中毒
  • E、肉毒毒素食物中毒
正确答案:E
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