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食品安全学（本科药学专业）

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有关氯丙醇描述错误的是（ ）（ 难度：4)

  • A、氯丙醇是继二恶英后，食品污染的又一个热点问题
  • B、氯丙醇常见于水解蛋白调味剂
  • C、氯丙醇常见于酱油
  • D、3-MCPD毒性作用靶器官为肝脏
  • E、食品中氯丙醇的主要检测为气相色谱
正确答案:D
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