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毕业综合考试（预防医学）

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油炸食品中最常见的致癌物是(所属章节：营养与食品卫生学 ，难度：3)

  • A、亚硝胺
  • B、杂环胺
  • C、黄曲霉毒素
  • D、氯乙烯
  • E、亚硝酸盐
正确答案:B
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