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营养与食品卫生学（预防医学）

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N-亚硝基化合物的前体物包括（ ）（章节：第十章，难度：）

  • A、硝酸盐
  • B、亚硝酸盐
  • C、胺类物质
  • D、氨
  • E、铵盐
正确答案:A,B,C
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