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蛋白质工程原理(生物技术)

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在蛋白质分子中,一个氨基酸的α碳原子上的_____与另一个氨基酸α碳原子上的_____脱去一分子水形成的键叫_____,它是蛋白质分子中的基本结构键。(章节:第一章 难度:2)

正确答案:羧基氨基肽键
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