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酶工程原理（生物技术）
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酶工程原理（生物技术）
双水相系统（章节：第四章难度：3）
正确答案:
一般是指将两种亲水性的聚合物都加在水溶液中，当超过某一浓度时，就会产生两相，两种聚合物分别溶于互不相溶的两相中。
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