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营养与食品卫生学（预防医学）

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摄入大量的亚硝酸钠，可使血红蛋白变成高铁血红蛋白，失去输氧能力，引起（ ）(章节：第十二章，难度：3)

  • A、营养不良
  • B、肠源性青紫症
  • C、腹泻
  • D、腐败变质
  • E、腹痛
正确答案:B
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