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营养与食品卫生学(预防医学)
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预防医学期末复习
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营养与食品卫生学(预防医学)
油炸食品中最常见的致癌物是(章节:第九章,难度:3)
A、亚硝胺
B、杂环胺
C、黄曲霉毒素
D、氯乙烯
E、亚硝酸盐
正确答案:
B
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