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营养与食品卫生学(预防医学)

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豆类加工后可提高蛋白质消化率,消化率最高的是(章节:第三章,难度:1)

  • A、豆干
  • B、豆浆
  • C、豆芽
  • D、整粒熟大豆
  • E、豆粉
正确答案:B
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