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卫生微生物学（卫生检验与检疫）

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将牛奶加热62℃30分钟的目的是(章节：第四章 难度：3)

  • A、将牛奶中的蛋白质变性，易于吸收
  • B、杀灭牛奶中的所有微生物
  • C、杀死牛奶中的病原菌
  • D、使牛奶不含活菌
  • E、使牛奶营养价值更高
正确答案:C
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