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营养与食品卫生学（预防医学）

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3 岁女童，因食入苦杏仁后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、流涎、心悸等中毒症状，苦杏仁中的有毒成分为(章节：第十二章，难度：)

  • A、氰甙(苷)类
  • B、龙葵素
  • C、秋水仙碱
  • D、雷公藤
  • E、皂甙
正确答案:A
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