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酶工程原理（生物技术）

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下面关于酶的描述，哪一项不正确（章节：第一章 难度：3)

  • A、所有的蛋白质都是酶
  • B、所有的蛋白质都是酶
  • C、酶具有专一性??
  • D、酶是生物催化剂
正确答案:B
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