影响培养基灭菌的因素？

正确答案:培养基成分（糖、脂、蛋白；色素、高浓度盐）微生物细胞中水含量（含水越多，越容易死亡）微生物细胞菌龄（年轻细胞容易被杀死）微生物的耐热性（芽孢和孢子耐热性好些）空气排除情况（二次排气）搅拌和泡沫培养基的物理状态（液态：传导、对流；固态：传导）培养基的pH（pH6·0～8·0时，微生物最耐热）培养基中的微生物数量（生产不宜用严重霉腐原料或水质）

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