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发酵工程（生物技术）
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生物技术期末复习
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发酵工程（生物技术）
引起发酵液中pH下降的因素有（ ）
A、生理酸性物质的存在
B、碳、氮比例不当
C、消泡剂加得过多
D、碳源较多
正确答案:
A,B,C,D
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