膳食营养素参考摄入量(DRIs)包括哪些营养水平指标?各营养水平指标的制定分别有何用途?
正确答案:1.DRIs包括四个营养水平的指标,即营养素平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。
2.EAR 用途:计划和制定推荐摄入量的基础,用于评价和计划人群的膳食
3.RNI用途:作为个体每日摄入该营养素的目标值
4.AI用途:作为个体营养素摄入量的目标,在缺乏肯定资料时,AI可作为个体每日摄入该营养素的目标值。当个体摄入量达到AI时,出现营养缺乏的危险性很小,如果长期摄入超过AI值,则有可能产生毒副作用。
5.UL用途:检查个体摄入量过高的可能,避免发生中毒。当摄入量超过UL时,发生毒副作用的危险性增加。
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