试述菌斑-牙面矿物质的转换与Ph的关系（章节：第一章 难度：4)
正确答案:菌斑-牙面间的矿物质转换是在菌斑液中进行，菌斑中钙、磷、氟除少数以离子形式或蛋白结合存在于菌斑液中，多以磷酸盐形式存在，其性质是由钙、磷的相对浓度和菌斑基质PH决定，PH降低可引起釉质溶解性增加，羟基磷灰石变成易溶性，钙离子释放，相反当PH增高，磷酸氢钙最终变成羟基磷灰石，在菌斑-釉质界面，随着pH的变化不断进行着磷灰石的溶解，再沉积。
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口腔生物学（口腔医学）
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试述菌斑-牙面矿物质的转换与Ph的关系（章节：第一章 难度：4)
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