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发酵工程（生物技术）
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生物技术期末复习
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发酵工程（生物技术）
下列属于发酵工程研究内容（ ）
A、菌种的特性和选育
B、培养基的配制、选择及其灭菌理论，空气除菌
C、发酵机理及发酵过程动力学
D、发酵产物的分离纯化
正确答案:
A,B,C,D
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