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生物化学（口腔医学）
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生物化学（口腔医学）
转氨基作用
正确答案:
在氨基转移酶的催化下，可逆地将α-氨基酸的氨基转移给α-酮酸，结果是氨基酸脱去氨基生成相应的α-酮酸，而原来的α-酮酸转变成另一种氨基酸。
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