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卫生学(专临床)
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临床医学期末复习
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卫生学(专临床)
贫血患者选择富含铁的食物时,鸡蛋并非是最好的来源,鸡蛋中铁的含量虽多,但是吸收率低,因为含有干扰物质
A、抗胰蛋白酶
B、抗生物素
C、胆固醇
D、卵黄高磷蛋白
E、磷脂
正确答案:
D
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