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酶工程原理（生物技术）
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酶工程原理（生物技术）
何谓酶的提取与分离纯化？（章节：第四章 难度：4)
正确答案:
是指将酶从细胞或其他含酶原料中提取出来，再与杂质分开，而获得所要求的酶制品的技术过程。
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