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营养与食品卫生学（预防医学）

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发酵酒的卫生问题主要是（ ）（章节：第十一章，难度：）

  • A、甲醇
  • B、微生物污染
  • C、黄曲霉毒素
  • D、二甲基亚硝胺
  • E、二氧化硫
正确答案:B,C,D,E
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