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营养与食品卫生学(预防医学)

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在下列食品中蛋白质消化率最高的是(章节:第三章,难度:)

  • A、整粒大豆
  • B、豆腐
  • C、豆芽
  • D、豆浆
  • E、豆瓣酱
正确答案:B
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