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卫生学（本科临床专业）

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食品厂腌渍白菜发生霉变，霉变促使何种有致癌作用的物质产生(所属章节：营卫-食品污染 ，难度：2)

  • A、B（a）P
  • B、N-亚硝基化合物
  • C、萘胺
  • D、偶氮化合物
  • E、砷
正确答案:B
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