以动物组织为原料提取多肽和蛋白质类物质时，为了获得安全性高，活性高，收率高的目的物，在选材上应注意的问题有 （ ）（章节：第十三章，难度：2）

• A、种属
• B、发育生长阶段
• C、生物状态
• D、原料来源
• E、原料解剖学部位