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生物化学（生物技术）
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生物化学（生物技术）
关于蛋白质的组成正确的有
A、由C，H，O，N等多种元素组成
B、含氮量约为16％
C、可水解成肽或氨基酸
D、由α-氨基酸组成
正确答案:
A,B,C,D
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