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蛋白质工程原理（生物技术）
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生物技术期末复习
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蛋白质工程原理（生物技术）
大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为16 %，如测得1g样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为_____。（章节：第五章 难度：3）
正确答案:
0.0625
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