论述影响面团期形成时间的因素是？(所属章节：第十一章，难

论述影响面团期形成时间的因素是？(所属章节：第十一章，难度：4)

正确答案:1、牙托粉的粒度越大，达到面团期随需时间越长，反之，亦然。2、在一定范围内，粉液比大，则材料容易达到面团期，粉液比小，则需较长时间才能达到面团期，不能为了调整面团期形成的时间而人为地改变粉液比，否则将影响基托质量3、室温高，面团期形成时间缩短，室温低，面团期形成时间延长。为了加快或延缓面团期形成时间，可以通过改变温度来进行适当调节。

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