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营养与食品卫生学（预防医学）

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硝酸盐和亚硝酸盐对（ ）有特殊的抑制作用(章节：第十二章，难度：3)

  • A、沙门菌
  • B、肉毒梭状芽孢杆菌
  • C、李斯特菌
  • D、变形杆菌
  • E、副溶血性孤菌
正确答案:B
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