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酶工程原理（生物技术）
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酶工程原理（生物技术）
简述酶工程的主要内容。（章节：第一章 难度：4)
正确答案:
微生物细胞发酵产酶，动植物细胞培养产酶，酶的提取与分离纯化，酶分子修饰，酶固定化、酶的非水相催化、酶定向进化、酶反应器和酶的应用等。
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