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发酵工程（生物技术）
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发酵工程（生物技术）
简述培养基间歇灭菌的缺点。
正确答案:
1.培养基的营养物质损失较多，灭菌后培养基的质量下降 2. 需进行反复的加热和冷却，能耗较高 3. 不适合于大规模生产过程的灭菌 4. 发酵罐的利用率较低
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