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发酵工程（生物技术）
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发酵工程（生物技术）
发酵培养基中营养基质无机盐和微量元素的主要作用包括（ ）
A、构成菌体原生质的成分
B、调节细胞渗透压
C、作为酶的组分或维持酶活性
D、缓冲pH值
正确答案:
A,B,C,D
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