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蛋白质工程原理(生物技术)

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电泳分离蛋白质的原理,是在一定pH条件下,不同蛋白质_____和_____不同,因而在电场中移动的方向和 速率不同,从而使蛋白质得到分离。(章节:第五章 难度:3)

正确答案:带电荷量分子大小
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